I. Mejerske, en. (til I. Mejer; nu næppe br.) kvinde, der binder korn op (efter en mejer). Moth.M107. VSO.(“nu ganske usædvanlig”).

II. Mejerske, en. [ˈmai'ərsgə] flt. -r. (ænyd. d. s.; fra (m)nt. meiersche; til II. Mejer) faguddannet kvinde, der beskæftiger sig med fremstilling af smør, ost olgn.; dels (foræld.) om de (opr. fra Holsten indkaldte) kvinder, der forestod mejeriet paa en (herre)gaard; dels om kvindelig mejerist (nu de fleste steder afløst af mandlige mejerister). den, som selv har Hollænderiet, maa i det ringeste holde en Meyerske. OeconJourn.1757.669. Olufs. NyOec.I.225. Naar Mælken er centrifugeret, er det Mejerskens Arbejde at kærne Smørret. VortHj.IV4.30. Den faguddannede Mejerske er en af det nittende Aarhundredes Fremtoninger, der kom og svandt med dette. CReimer.NB.214. Feilb.