Afsmag, en. [ˈauˌsma^?ɋ] (ænyd. d. s.; dannet i 17. aarh. efter ty. ab(ge)schmack, jf. fr. dégoût) 1) ulyst (til); lede (ved).    1.1) (sj.) i egl. bet., om smagsfornemmelser. nøde een til at spiise de Koste (dvs.: den kost), som hand har naturlig Afsmag for. Holb.Tyb.V.8. sa.Paars.157. jf. 2: (man) har vændt sig til at finde Afsmag i Kalve-Kiød. Eilsch.PhilBrev.97. Davids.KK.356.     1.2)  overf.; især m. præp. for: Vil hun blive ved at være saa troe, saa troer jeg at jeg faaer meer og meer Afsmag for hende. Holb.Usynl.I.3. Alt dette gav ham saa megen Afsmag for Livet, at han . . skiød sig. Bagges.I.366. Billedgallerier . . bidrage mere, troer jeg, til Afsmag, end til Smag for Konsten. sa. DV.IX.221. Brandes.VI.598.    (l. br.). uden styrelse: den store Hob, hvis Smag og Afsmag bestemmes blot af andres Magt, Rigdom eller Kundskaber. PAHeib.II.176. de Kvinder, jeg kom i Berøring med, fyldte mig med Afsmag. AndNx.DB.114. 2) en usædvanlig, især daarlig, smag; ubehagelig(bi)smag. Kiødet havde en tranig Afsmag, og duede derfor ikke. Robinson. I.84. Vinen havde Afsmag, det var en sand Mixtur. HCAnd.V.153. Et Mandfolke-Kys er smagløst, eller har, hvad værre er, Afsmag. Kierk.I.383. Sur Fløde, som ikke har Afsmag, kan anvendes i Sauce, hvor den giver Velsmag. Const. Kogeb.345.   † (overf.) Moth.S521. saadan Snak har en Afsmag, og lyder gandske fremmet. Høysg.S.190. 1.2 overf. i ældre spr. ogs. m. præp. (ud)i ell. til HolbO. den Afsmag til Sandhed, som Hykleri har bragt eder paa Halsen. Dumetius.III.36.    uden styrelse. Jørgen kunde se, at de rykkede hinanden nærmere, Intimiteter vilde følge, og han vendte sit Ansigt bort med Afsmag. JacPaludan.TS.88. 2 ubehagelig (bi)smag. det er mange Madvarer som saadan tager Afsmag, naar de staae ved siden af noget Andet. Schack.SM.(udg.1968).147. Vinen har Afsmag af Fadet. DaEngO.(1954-56).   

afsmage, v. (jf. afsmagt S; især ældre spr.)
smage (3.1) til; tilsmage; ogs. smage (først) på (jf. sætte smag på u. Smag 1.1). Oxekjødsuppe .. Suppen afsmages med Salt. CGinderup.Det da.Køkken.(1888).29. at afsmage julebagningen. Pol.17/12 1958.23.sp.3.