Gallerte, en. (Gallert. Brünnich.M.270. AWHauch.(1799).196. Gallart. Moth.G71. Galrej. smst.). (ænyd. gallart og galrei; fra ty. gallert(e), ænht. galrey; oprindelse uvis, maaske besl. m. Gelé) 1) (nu næppe br.) gelé. Moth.G71. vAph.Chym.I.495. Hallager. 153. Meyer. 2) † klæbende stof i kornsorternes frø; gluten. AWHauch.(1799).196. HCLund.Samler.I.(1803).174.