Salep, en. [saˈlæb] († Salop. Lodde.SH. 119). (ty., fr. salep, eng. salep, salo(o)p; egl. et arab. ord; jf. Pilrod) stivelseagtigt stof (tidligere anvendt (opløst i saftsuppe) som middel mod diarrhé olgn.), der udvindes af visse planters rodknolde, navnlig om vestindisk salep (MentzO.Pl.279. Warm. Frøpl.165), der faas af den fra det tropiske Amerika stammende Maranta arundinacea. vAph.Nath.VII.47. jeg (lider) af stærk Diarrhoe, saa at jeg saa godt som Intet spiser og kun lever af Salep og Portviin. HCAnd. Breve.II.679. AHenriques.SD.80. Salep . . var en ret almindelig Bestilling (paa en restauration). Arnild.Paraplyen.(1928).79.